Cafesoloha.ru

Множество разнообразных стилей и сочетаний, простота в приготовлении – причина высокой популярности средиземноморской кухни в современном мире. Залог высокого качества блюд - использование натуральных продуктов, которые имеют неповторимый аромат и полезны для здоровья.

Средиземноморская кухня известна своими душистыми травами, они совершенствуют вкус блюд и обогащают организм витаминами, микроэлементами и антиоксидантами. Травы широко используют для приготовления салатов, рыбы, морепродуктов, мяса, также пряности – отличное дополнение к вину и сыру.

Оливковое масло -  традиция средиземноморской кухни.

Безусловно, нельзя говорить о средиземноморской кухне, не упомянув об оливковом масле, оно содержится почти во всех блюдах. Базовыми компонентами средиземноморской кухни являются овощи, которые создают неповторимый вкус, и паста – разнообразные макаронные изделия. Мясо или рыба обеспечивают блюду неповторимость, насыщенность вкуса зависит от способа их приготовления.

Традиционно рыбу жарят или запекают, а рыбные супы готовятся из свежевыловленной рыбы по оригинальному рецепту. Мясо употребляют умеренно, предпочтительно баранину и козлятину. Это жёсткое мясо с ярко выраженным вкусом обычно маринуют или готовят на медленном огне. Для приготовления горячих блюд не используются жиры.

В средиземноморской кухне также используются орехи, их употребляют как отдельный продукт или как составляющую салатов, соусов. Кроме того, фундук используют для приготовления кондитерских изделий и мороженого, а миндаль для марципана и туррона (сладкого орехового теста).

Благодаря использованию пшеницы, винограда и оливы, которые дополняются зеленью, овощами, фруктами, средиземноморскую кухню считают одной из самых здоровых.

Чтобы понять подходит ли Вам средиземноморская кухня, Вы можете посмотреть рецепты средиземноморской кухни, попробовать блюда средиземноморской кухни, а возможно и заказать доставку средиземноморской кухни в ресторане.