Cafesoloha.ru

Особенности литовской кухни и её основные используемые продукты обусловлены климатическими особенностями страны. Благодаря погодным условиям, близким с Восточной Европой, кулинария Литвы имеет много похожего с национальными кухнями Украины, России, Беларуси.

Также в историческом процессе оказала влияние на литовскую кулинарию восточная кухня (крымские татары, караимы). Сильно повлиял способ жизни средневековых литовцев - одним из основных занятий было бортничество, что привело к большому разнообразию блюд с использованием мёда (браги, медовые пряники, медки).

Широко используются для приготовления блюд литовские капуста, свекла, картофель, грибы и ягоды, зелень, злаки, молокопродукты.

Наиболее популярным кулинарным продуктом является картофель. Его используют как для приготовления чисто картофельных блюд, так и для блинов "Жямайчю", цеппелинов, начинки ведерай - очищенных и начиненных кишок животных.

Широко распространены капустные супы и свекольный борщ. Среди мясопродуктов лидирует свинина, также используются баранина, говядина и телятина. Национальным кулинарным изделием стал кибинай - пирожки с мясной начинкой, первоначально караимское блюдо. В литовской кухне используется рыба из Балтийского моря.

Широко известны тёмные сорта литовского хлеба ("Вильнюсский", "Паланга"). Среди молочных продуктов популярны творог, сметана и простокваша. Национальным лакомством является торт "Шакотис" и печенье "хворост".

Из напитков литовцы предпочитают квас, разнообразные настойки, водку, меды. Литва славится своими крепкими сортами пива.

Кулинарные изделия литовской кухни.

Широкое употребление солонины и копчёностей послужило причиной того, что сопровождающие эти блюда кулинарные изделия готовят без соли. Пряности в Литве более распространены, чем в других прибалтийских странах. Используются майоран, тмин (национальные продукты), мускатный орех, чёрный и душистый перец, лук, укроп.

Литовская кухня характеризуется простотой или даже отсутствием продуктовых комбинаций - распространено применение полуфабрикатов и готовых изделий.

Чтобы понять подходит ли Вам литовская кухня, Вы можете посмотреть рецепты литовской кухни, попробовать блюда литовской кухни, а возможно и заказать доставку литовской кухни в ресторане.